Tại sao Ester không tan trong nước?
Tại sao Ester không tan trong nước?

Video: Tại sao Ester không tan trong nước?

Video: Tại sao Ester không tan trong nước?
Video: Este và bài tập lý thuyết về este - Hóa 12 - Thầy Phạm Thanh Tùng 2024, Có thể
Anonim

Este có thể hình thành liên kết hydro thông qua các nguyên tử oxy của chúng với các nguyên tử hydro của nước các phân tử. Vì vậy, este hòa tan nhẹ trong nước . Tuy nhiên, vì este không có nguyên tử hydro để tạo liên kết hydro với nguyên tử oxy của nước , chúng ít hòa tan hơn axit cacboxylic.

Hơn nữa, tại sao các este không bị pha trộn trong nước?

Nhỏ este khá hòa tan trong nước nhưng độ hòa tan giảm theo chiều dài chuỗi. Lý do cho sự hòa tan là mặc dù este không thể liên kết hydro với chính chúng, chúng có thể liên kết hydro với nước các phân tử. Khi chiều dài chuỗi tăng lên, các phần hydrocacbon của este các phân tử bắt đầu cản đường.

Người ta cũng có thể hỏi, các este có kỵ nước không? Hậu quả là, este và xeton mang các nhóm cực điển hình không được phân loại thành ưa nước các hợp chất, nhưng thành các hợp chất “hydroneutral” được định vị giữa ưa nước và kỵ nước những cái.

Tương tự, bạn có thể hỏi, tại sao các este là không phân cực?

Nhóm cacboxylat là một nhóm phân cực trong chính nó nhưng không phân cực các chuỗi carbon và hydro bao quanh nó. Vì sự hiện diện của họ, este các phân tử chỉ hơi phân cực vì giữa chúng có liên kết lưỡng cực-lưỡng cực. Cộng hưởng nổi bật ở este.

Este là chất lỏng hay nước?

Este có các liên kết phân cực nhưng không tham gia vào liên kết hydro và do đó là điểm trung gian sôi giữa ankan không phân cực và rượu, tham gia vào liên kết hydro. Ester các phân tử có thể tham gia vào liên kết hydro với nước, vì vậy este có khối lượng phân tử thấp do đó ít tan trong nước.

Đề xuất: