PH bị ảnh hưởng như thế nào?
PH bị ảnh hưởng như thế nào?

Video: PH bị ảnh hưởng như thế nào?

Video: PH bị ảnh hưởng như thế nào?
Video: pH LÀ GÌ ? pH ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỨC KHỎE NHƯ THẾ NÀO ? - BS HOÀNG HIỆP 2024, Tháng mười một
Anonim

Ảnh hưởng của NS

Thay đổi NS môi trường xung quanh nó cũng sẽ thay đổi hình dạng của vị trí hoạt động của một men . Thay đổi NS sẽ có ảnh hưởng đến điện tích trên các phân tử axit amin. Các axit amin đã hút nhau có thể không còn. Một lần nữa, hình dạng của men , cùng với trang web đang hoạt động của nó, sẽ thay đổi.

Cũng cần biết là, hoạt động của enzyme bị ảnh hưởng như thế nào bởi độ pH?

Enzyme là ảnh hưởng bởi những thay đổi trong NS . Thuận lợi nhất NS giá trị - điểm mà men hoạt động tích cực nhất - được gọi là tối ưu NS . Điều này được minh họa bằng đồ họa trong Hình 14. Cực cao hoặc cực thấp NS các giá trị thường dẫn đến mất hoàn toàn hoạt động cho hầu hết enzim.

Ngoài ra, các enzym bị ảnh hưởng như thế nào bởi nhiệt độ? Nhiệt độ Các hiệu ứng. Giống như hầu hết các phản ứng hóa học, tỷ lệ của một men -phản ứng xúc tác tăng lên khi nhiệt độ được nuôi dưỡng. Tăng 10 độ C trong nhiệt độ sẽ làm tăng hoạt động của hầu hết enzim từ 50 đến 100%. Một vài enzim mất hoạt tính của chúng khi đông lạnh.

Theo đó, điều gì xảy ra với enzym ở pH thấp?

Mô tả: Như NS giảm xuống dưới mức tối ưu, men hoạt động cũng giảm. Cực kỳ pH thấp giá trị, sự can thiệp này làm cho protein mở ra, hình dạng của vị trí hoạt động không còn bổ sung cho phân tử cơ chất và phản ứng không còn có thể được xúc tác bởi men.

Câu hỏi về pH ảnh hưởng đến hoạt động của enzyme như thế nào?

Như NS tăng, Hoạt động enzyme tăng cho đến khi nó đạt đến điểm tối ưu, trong đó enzim biến tính và như NS tăng, Hoạt động enzyme giảm dần. Chúng cũng có thể tương tác với vị trí hoạt động và phá vỡ liên kết hydro và liên kết với dư lượng ion giảm, hoặc trong một số trường hợp tăng lên, hoạt động sau đó men.

Đề xuất: