Bạn sẽ tìm thấy liên kết hydro ở đâu trong protein?

2024 Tác giả: Miles Stephen | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-15 23:42

Trong cấu trúc thứ cấp của protein , liên kết hydro hình thành giữa oxy xương sống và hydrogen amide. Khi khoảng cách giữa các gốc axit amin tham gia vào một liên kết hydro xảy ra thường xuyên giữa vị trí i và i + 4, một chuỗi xoắn alpha được hình thành.

Hơn nữa, liên kết hydro trong protein là gì?

MỘT liên kết hydro được hình thành bởi sự tương tác của một hydro nguyên tử được liên kết cộng hóa trị với một nguyên tử âm điện (chất cho) với một nguyên tử âm điện khác (chất nhận). Liên kết hydro trao độ cứng cho chất đạm cấu trúc và tính đặc trưng cho tương tác giữa các phân tử.

Tương tự như vậy, làm thế nào để protein phá vỡ liên kết hydro? Nhiệt có thể được sử dụng để phá vỡ liên kết hydro và các tương tác kỵ nước không phân cực. Điều này xảy ra do nhiệt làm tăng động năng và làm cho các phân tử dao động rất nhanh và mạnh đến mức trái phiếu bị gián đoạn. Các protein trong trứng biến tính và đông lại trong quá trình nấu.

Theo đó, bạn sẽ tìm thấy các liên kết hydro trong axit nucleic ở đâu?

Vì vậy, trong axit nucleic liên kết hydro xảy ra giữa các bazơ adenosine và thymine và giữa các bazơ cytosine và guanin. Trong carbohydrate, liên kết hydro xảy ra giữa các nhóm -OH trên các phân tử.

Vai trò của liên kết hydro trong cấu trúc của prôtêin là gì?

Các hydro - liên kết cũng đóng một vai trò rất quan trọng vai trò trong protein ' kết cấu bởi vì nó ổn định hóa cấp hai, cấp ba và bậc bốn cấu trúc của protein được hình thành bởi chuỗi xoắn alpha, trang tính beta, lượt và vòng lặp. Các hydro - liên kết kết nối các axit amin giữa các chuỗi polypeptit khác nhau trong cấu trúc protein.